Akita ırkının kökeni, Japonya'nın Honshu adasındaki Akita bölgesine dayanmaktadır. Bu köpekler, adadan ayrılmadıkları için genetik saflıklarını ve karakteristik özelliklerini koruyabilmişlerdir. Akita ırkı, II. Dünya Savaşı sırasında ilk kez Amerika'ya götürülmüş ve buradan tüm dünyaya yayılmıştır. Japon menşeli bir bekçi köpeği olan Akita, mükemmel bir görünüme sahiptir. Bu nedenle dünyanın en sevilen ve en çok bakılan köpeklerinden biridir.

Akita'nın en karakteristik görsel özellikleri arasında köşeli gözleri, küçük ve dik kulakları ve sivri burunları sayılmaktadır. Ayrıca bu köpeklerin soğuk iklime uygun sık ve kabarık tüy yapısı vardır. Telli bir fırça kullanarak düzenli olarak fırçalanmaları gerekir. Zorunda kalmadıkça yıkanmamalıdırlar; çünkü yıkanmak, su geçirmez tüylerine zarar verir. Bir yıl içinde iki kez tüy değiştirirler. Yavru iken eğitilmeli ve eğitimde ısrarcı olunmalıdır.

Japon imparatorunun koruma köpeği olarak görev yapmış olan Akita, sonrasında dövüş, ayı ve geyik avı, kızak köpeği ve polis köpeği olarak da kullanılmıştır. Akita, günümüzde Japonya'nın sembol hayvanlarından biridir. Akita köpeğinin küçük heykelcikleri Japonya'da sağlığın sembolü olarak kabul edilmektedir.

Akita, her şeyden önce cesaretiyle tanınır. Zeki hayvanlardır; ancak en büyük zorlukları dik başlı olmaları ve söz dinlemeye karşı gösterdikleri isteksizliktir. Bu nedenle zor eğitilen köpekler arasında yer alırlar. Akita'yı eğitmek için sabırlı olmak gerekir. Sabırlı ve doğru eğitim neticesinde Akitalar, dünyanın en iyi koruma köpeklerinden biri haline gelirler.

Duygulu, zeki, dikkatli ve genel olarak uysaldırlar. Evin içinde hareketlidirler, ancak yine de her zaman egzersize ihtiyaç duyarlar. Akita'nın diğer köpeklere karşı tahammülü yoktur, bu yüzden tasmasız dolaştırılmamaları gerekir. Akita, her zaman ailesiyle olmak ister. Farklı bir ses tonu olmasına rağmen pek fazla havlamazlar.

Akita, bir batında 7-8 yavru dünyaya getirebilir. Yavrular sütten kesilinceye kadar anneden kesinlikle ayrılmamalıdır.

Akitalar, Japon kültüründe sadakatin ve bağlılığın sembolü olarak kabul edilirler. Hachiko adlı ünlü bir Akita köpeği, sahibinin ölümünden sonra dokuz yıl boyunca sahibinin geri dönmesini beklemiş ve bu hikaye, Akita'nın sadakatinin bir simgesi olmuştur.

Akita, büyük ve güçlü bir köpektir; bu yüzden büyük bir bahçede yaşaması tercih edilir. İyi bir sosyalizasyon süreci geçirmelidirler, aksi takdirde yabancılara ve diğer hayvanlara karşı saldırgan olabilirler. Akita sahiplerinin, bu köpeklerin ihtiyaçlarını ve karakteristik özelliklerini göz önünde bulundurarak onları eğitmesi ve bakımı konusunda bilinçli olması gerekir.